• Главная
• Отдых
• Зеленый чай, где?
• Косметика
• Реклама на сайте
• Контакты

Партнеры

• Ремонт квартиры
• Мелкий ремонт
• Ваш мастер
• Строительство

 

 

 

 

 

 

 

 

Зеленый чай на заказ из Китая.

 

Истый любитель чая интересуется его приготовлением с использованием национальных особенностей.

Китайские способ.
Примерно в XV-XVI вв. китайцы целиком перешли на заваривание в гайванях - специальных чашках типа пиалы объемом 200-250 мл, но с резким расширением в верхней четверти и с крышкой, диаметр которой меньше диаметра верхнего края чашки.
В такую чашку засыпают 4-5 г чая и тотчас же заливают водой на 2/з или до половины объема. Время заваривания не превышает 2-2,5 мин, максимум 3-4 мин для некоторых сортов чая. Из гайвани чай наливают в чашку для питья так, что крышка даже не приподнимается (чтобы не выпустить аромат), она лишь неплотно прижимается к краям гайвани, и чай выливается через образовавшийся таким путем зазор. Чай пьют в горячем виде маленькими глоточками, без сахара и иных приправ, которые, по мнению китайцев, совершенно искажают истинный аромат чая.
Выпив 3/4 содержимого гайвани, оставшуюся четверть настоя вновь заливают кипятком.Высококачественный чай можно заливать в гайванях до четырех раз (не сливая его), а другие - лишь два, максимум три раза.
Первая чашка чая при таком заваривании имеет более слабый настой, светлого колера, но ароматный. Вкус же чая появляется после второй, третьей заливки. Поэтому у китайцев можно встретить такое утверждение, что наиболее вкусна вторая заварка чая. Но это относится только к завариванию в гайванях. Заваривание чая в простой чашке или в пиале совершенно не может сравниться, с завариванием в гайванях. Поэтому те, кто заваривают чай в чашках, полагая, что следует китайскому способу, не только ошибаются, но и портят чай: без крышки он сразу же выдыхается и слабо настаивается, а при закрывании чашки блюдцем и вовсе теряет вкус, так как "задыхается", преет, ибо в блюдце нет дырочки для выхода пара.
Заваривание с фарфоровыми стаканчиками-ситечками особенно применимо к зеленым и красным чаям. При этом одноразовая засыпка в чайник всегда равна 2/3 объема его стаканчика, т. е. от 10 до 25 г. Имея чайник вместимостью 1 л, можно получить 2-2,5 л чайного настоя почти одинаковой крепости. Такой способ заварки не только очень выгоден, но и удобен.

 

уточните информацию о наличии зеленого чая по телефону 8 (926) 135-7507, доставка производится самолетом, что гарантирует его свежесть и качество.